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红枣产业迎“黎明期”,好想你换道发力领跑业态升级

时间:2021-09-22 文章来源:好想你食品股份有限公司 点击数:172

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【大河报·大河财立方】(记者 丁倩 吴海舒 文 朱哲 摄像/剪辑)每逢重大喜事,石聚彬都会穿上一身红色中山装。

912日,2021年中华枣乡风情游暨第十九届好想你红枣文化节”盛装开幕,这是中华枣乡——新郑市一年中最热闹的一天,“红枣司令”石聚彬依旧着“红装”出席。

 

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“红”是吉祥喜庆的色调,也是好想你近30年发展的写照。

红枣文化节之际,大河报·大河财立方记者对好想你董事长石聚彬进行专访,探秘好想你是如何引领行业迭代升级,把红枣产业做“红”的。


一颗红枣成了“百变魔法师”

 

初秋时节,红枣小镇上万棵300多年历史的枣树,挂满了红彤彤的枣子,煞是喜人。

在这里,枣树还是30年前的枣树,只不过承载的功能不再是填饱肚子,而是供游客观赏玩乐。传统枣园的功能正在变异和升华。

不止枣园的功能在变,红枣自身也成了“百变魔法师”,不断变身变脸,变出一个个消费者喜爱的新产品,这得益于红枣品质的不断提升。

“红枣是一个大家族,约有706种,如同我们人类的百家姓。”石聚彬生在枣乡,对红枣极有研究,他从706种红枣中选出极品品种——灰枣,通过标准化、规范化种植推广到新疆,从此改变了中国红枣的品质,直接撬动亿万级红枣市场。同时,好想你也带动新郑百名技术人员驻扎新疆,成就新疆1000万亩红枣基地建设,拉动新疆3000多人就业。

新郑土生土长的红枣,为何嫁接到新疆就改变了中国的红枣品质?

 

中国有句谚语“旱枣涝梨”,红枣喜旱怕涝,新疆属于荒地和极端干旱荒地气候的典范,这种独特的气候资源富含光能和热能,为红枣的生长提供了独特的自然条件。 

对此,石聚彬感慨道:“在我国西部有一块神奇的土地,神奇的土地上长着神奇的树,神奇的树上长着神奇的果,叫红枣。”

如今,经过近30年的发展,好想你早已是“红枣”的代名词,红枣产业也已成为产枣区拉动农业、工业、商业、旅游业发展的一支重要力量。


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初步统计,好想你共开创行业内54个第一,实现专利200多项,先后荣获中国商标金奖,成为中原最具影响力的品牌,更成为中国红枣上市第一股,国家级农业产业化龙头100强企业,真正让红枣红透了全国。

 

回望好想你29年的发展历程,石聚彬认为好想你做成了六件事情:一是改变了红枣的品质,二是改变了人们吃枣的方法,三是把红枣带到了品牌时代,四是塑造了农业一二三产业融合的标杆,五是打造了红枣上市第一股,六是助推了红枣期货上市。

 

瞄准冻干赛道,紧抓红枣“黎明期”机遇

 

红枣文化节开幕当天,走进好想你360度透明化智能车间,隔着玻璃墙看去,颗颗红枣在流水线上滚动,随后被按照大小、色泽、饱和度等不同特征进行光影分选、精深加工……

“红枣粗加工的时代已经过去,好想你必须抓住‘黎明期’机遇,继续加强深度研发,搞更深层次的加工,增加红枣附加值。”石聚彬将红枣产业近20年的发展分为两个周期,一个是在2000 年~2010年,这十年红枣价格一直处于上升阶段,2010年红枣价格达到高点;另一个是2011年~2021年,红枣价格开始下滑,一直到2020年,红枣价格处于低位。

2021年,因新疆高温天气,红枣被预言减产,业内认为新一轮红枣产业周期将迎来“黎明期”。事实上,好想你为迎接“黎明期”早已做足准备。

 

目前,好想你构建了红枣全产业链,建有10万吨的冷库和医药级GMP标准生产车间及全球高智能化冻干车间,自主研发出行业内先进的智能生产线,设立电子商务智能配送中心,保证了产品从源头、加工到销售终端的品质安全。

此外,好想你不断加大新产品研发费用,2021年半年报显示,好想你今年上半年研发费用投入1600多万元。

 

石聚彬告诉记者,好想你目前聚焦“红枣+食药同源”特色农产品,不断研发创新“红枣+食药同源”健康食品。借助冻干锁鲜技术,研发冻干产品上百款,覆盖了食药同源、坚果、水果、豆类、蔬菜、菌类、奶制品等单品。将清菲菲系列产品、冻干益生菌冰淇淋、冻干益生菌酸奶溶豆、冻干益生菌果蔬汁作为重点开发产品。

不难发现,冻干技术为好想你的产品迭代、业态升级提供了重要技术支撑。

“冻干技术不是好想你的核心,科学配伍才是。”石聚彬认为,冻干食品最大的优势是能保留食品95%的营养,但是食品的营养成分有多高,还得取决于原果的成熟度和新鲜度,好想你所用的冻干原材料均在枝头自然成熟,尽可能在原产地进行加工。

据悉,好想你在新疆哈密建立冻干工厂,对枣类、果蔬类产品进行源头把控,并与全国各县域合作,进行特色农产品的冻干技术创新、健康食药同源产品研发创新。

 

同时,好想你与江南大学、河南中医药大学等科研院校进行深度合作,联合研发创新精准配方、复合类健康产品,例如:配方型冻干“一号坚果”、轻养有方养生茶饮,实现零添加果品、复合配方食品双重发展。

在业务转型之外,好想你线下门店也做出变革。今年5月,好想你线下专卖店再次升级为六位一体的 “轻养Young生活体验馆”,以线下沉浸式体验方式为消费者直观展示一站式健康养生新方式,让更多年轻人近距离体验食养产品及文化,引领新时代食养潮流生活方式。预计今年年底,郑州、新郑、洛阳等地将开业30多家。

 

聚焦主业不动摇,力争“十四五”实现“三百”目标

 

“人们对美好生活的向往,就是好想你努力的方向。”这是石聚彬时常挂在嘴边的一句话。

围绕一颗红枣,好想你深耕近30年,用新时代工匠精神真正把它吃干榨尽,做精做强。如今围绕着“红枣+食药同源”战略,好想你不断向外延伸“红枣+”布局,以此实现对“大健康”品牌体系的全面升级,进而让懂健康、要健康、愿为健康付诸行动的人吃上健康食品。

“好想你只做自己懂的事,把现有的业务做精做好,坚决杜绝跨界发展,实现产融结合。”石聚彬对好想你有着清晰的定位,他曾在《我是农民》中写道:“我是一个农民,我要奋斗,要从小事做起、从自我做起,所以我们就围绕着一颗小红枣,做了三十年,下一步我们要打造百年品牌,就是要一生只做一件事,就是聚焦聚焦再聚焦、专注专注再专注、坚持坚持再坚持,一颗小枣,用一辈子做健康人类的‘好事业’。”

 

石聚彬认为,每一个企业都要制定发展战略,在他看来,战略不是未来要做什么,而是现在做的将来要成为什么,好想你的发展战略就是要做新时代健康锁鲜食品。

当前,“十四五”已经开局,好想你站在新起点如何谋篇布局?

“好想你力争实现三个一百:百亿产值、百亿市值、百年品牌。”在石聚彬看来,企业最高的战略是生存,最低的战略还是生存,企业要做精做细做强,不求做大,这是永远不变的经营之道,也是好想你的经营团队在任何时间、任何地点、任何环境下永远不变的主题。”石聚彬说。



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